Ветчинница сделать своими руками

 

Мраморная Ветчина своими руками в домашних условиях! #Домашниеколбасы

Мраморная Ветчина своими руками в домашних условиях! #Домашниеколбасы Как сделать вкусную ветчину с красивым мраморным рисунком вы узнаете из данного видео. Для данного рецепта не нужна мясорубка и даже необязателен колбасный шприц, и даже оболочку можно заменить пищевой пленкой или пакетом для запекания, главное плотно утянуть.
В Видео я ошибся с названием оболочки Она не целюлозная, она Полиамидная.

Рецепт на форуме Емколбаски: emkolbaskimunity/topic/54-vetchina-domashniaia-mramornaia/
Видео рецепт Павла : youtu.be/PR-yIZGchy4
Куриные колбаски: youtu.be/jHYFHKsCrCM
Свиные колбаски: youtu.be/MNbPK1z7ufY
Не забываем подписываться на Лайв канал: youtube/channel/UC33fEaiT8tfTOxJFW7Yy8gg

Домашняя ветчина - Самый вкусный рецепт!!!

Домашняя ветчина - Самый вкусный рецепт!!! Ветчина получается нежной, сочной и очень вкусной
Нож Opinel 12 Les Effiles можно купить тут: goo/vGcoe1
Ветчинница ENDEVER SkyLine HM-004: goo/LiZZDZ
Купить можно тут: got.by/2073nf

Подключиться к партнёрской программе и зарабатывать деньги на Ютубе вы можете вот по этой ссылке: join.air.io/airlogin
Через мобильное приложение: epngo.bz/cashback_manual_app/vmt1oi
Как заработать в интернете: youtube/playlist?list=PLCNvvlrFmEaBSGpWka1zvJfcOAytMEroY

Все видео на канале распределены по темам (плейлистам): youtube/user/Stream68/playlists

Ветчинница своими руками из банки за 1 час

Ветчинница своими руками из банки за 1 час Для изготовления Ветчинницы своими руками понадобились:

1. Подручные материалы:
- жестяная банка от диетического питания. Диаметр - 100 мм, высота - 160 мм.
- жестяная крышка для консервирования
- канцелярские скрепки
- пружины (куплены в автомагазине по 10 руб. за шт.)

2. Инструмент:
- пассатижи
- круглогубцы
- надфили
- ножницы
- штангенциркуль
- линейка
- фломастер
- мини электродрель ( ali.pub/knq5a )

3. 1 час времени...
---------------------------
Для качественной и удобной готовки, рекомендую иметь на каждой кухне не дорогой, но очень удобный и полезный инвентарь vitaliypavlov/?p=1244
-----------------------------------------------
Мой скайп для связи: vitklik1
Мой блог: vitaliypavlov
----------------------------------------------
Зарегистрируйтесь здесь epngo.bz/cashback_index/5f740 и покупайте на AliExpress на 7-18% дешевле (кэшбэк)
Для удобства покупок со скидками (кэшбэком) установите плагин (расширение) для браузера epngo.bz/cashback_install_plugin/5f74
Станьте партнером AliExpress и начните зарабатывать epngo.bz/epn_index/5f740
-----------------------------------------
Все видео плейлиста ХОББИ САМОДЕЛКИНО:
youtube/playlist?list=PLZ837VYW3hufJjlw9vboQ3i9jpkAGAEQd

Ветчинница «Гурман». Как сделать ветчину своими руками. Приготовление в домашних условиях. leomax.ru

Ветчинница «Гурман». Как сделать ветчину своими руками. Приготовление в домашних условиях. leomax.ru Подробнее:
leomax/goods/vetchinnica-gurman/?referer=video_on_youtube_leomax_

Ветчина по праву считается одним из самых вкусных мясных деликатесов. Но уверены ли Вы в качестве ветчины, когда покупаете ее в магазинах?

Желая снизить цену, многие производители добавляют консерванты, сою, всевозможные усилители вкуса и даже красители Вы готовы рисковать своим здоровьем и здоровьем Ваших детей?

Если Вы заботитесь о своем здоровье, здоровье своих близких, готовьте ветчину сами В ветчиннице Гурман

С ветчинницей Гурман Вы сможете быстро и легко приготовить настоящую вкусную ветчину, мясные рулеты, другие домашние деликатесы из мяса, рыбы или птицы С любыми наполнителями и специями

Ветчинница Гурман это очень просто, вкусно, разнообразно, экономно, а главное полезно.

Продукт в ветчиннице Гурман получается замечательный. И не только из-за вкуса Просто в вашу домашнюю ветчину никогда не попадут вредные добавки, которые почти всегда есть в магазинных продуктах. Кому как, а мне это очень важно Уже за одно это я очень люблю эту ветчинницу и пользуюсь ей постоянно

В домашней ветчиннице Гурман ветчина готовится по тому же принципу, что и на промышленном производстве. Во время варки продукты очень сильно прессуются. Здесь то же самое, только проще В пазы на корпусе с уставленной нижней крышкой вот так вставьте пружины. Положите внутрь кулинарный пакет и поместите в него, например, как я, мясо и те специи и начинки, которые вам больше всего нравятся. Накройте верхней крышкой и плотно, вот так, прижмите ее пружинами. Всё, что вам осталось это положить ветчинницу в кастрюлю с кипящей водой, плотно накрыть крышкой и оставить где-то на час. Проще некуда

Вы можете использовать не только кастрюлю, но и мультиварку, скороварку, обычную духовку и даже аэрогриль

После варки, дайте ветчиннице самостоятельно остыть и извлеките из неё вашу невероятно вкусную домашнюю ветчину.

Ветчина с оливками и грибами, куриная ветчина с фисташками и красным перцем, ветчина из морепродуктов с овощами, мясной рулет с черносливом Этими и другими деликатесами вы сможете баловать своих близких хоть каждый день Если у вас есть ветчинница Гурман

И никаких пищевых добавок, никаких усилителей вкуса, никаких красителей Только натуральные продукты

Ветчинница Гурман изготовлена из нержавеющей пищевой стали, способной выдерживать высокую температуру, и комплектуется особо прочными стальными пружинами. Ничего лишнего. Всё просто, безопасно и очень надёжно.

И экономно Взгляните на цену готовой ветчины в магазинах, и вы сразу ощутите степень экономии

Просто, слегка утрамбовывая, наполните ветчинницу Гурман нужными вам ингредиентами, прижмите верхнюю крышку пружинами и положите в кастрюлю с кипящей водой. Несколько невероятно простых действий и на вашем столе будет исключительно натуральный мясной деликатес по вашему собственному рецепту

Зачем рисковать своим здоровьем и здоровьем своих близких, покупая продукты сомнительного качества? Зачем переплачивать магазинам безумные деньги? Ветчинница Гурман это простой и удобный способ готовить по-настоящему качественные мясные деликатесы прямо у себя дома Ветчинница Гурман - только вкусная, полезная, домашняя еда

Домашние деликатесы на самые разные вкусы

Ветчинница Гурман отличается компактностью, ударопрочностью и простотой ухода. Этот прибор легко собирать и разбирать. Удобный корпус из нержавеющей стали компактен и имеет два уровня для пружин прижимной крышки.

Купить ветчинницу Гурман можно в нашем интернет-магазине. Вы сможете поместить ее в кастрюлю или духовой шкаф, мультиварку, аэрогриль или скороварку. Этот прибор подходит для использования в электроприборах. Благодаря ему Ваш стол обогатится зельцем, ветчиной, рыбными или мясными рулетами, прессованным мясом и другими блюдами. В инструкции к этой ветчиннице Вы найдете новые полезные и вкусные рецепты

Звоните и заказывайте прямо сейчас:
8(800)500-4800 Бесплатный звонок по России
----------------------------------------
Подписывайтесь на наш канал и ставьте лайки : ) youtube/c/leomaxgroup/
----------------------------------------
Официальный сайт leomax/
----------------------------------------
Товары для дома
youtube/playlist?list=PL4SCUhlkdkjgRKGPe30mzrSFFp8SJ-ZNg
Товары для кухни
youtube/playlist?list=PL4SCUhlkdkjigzvAk4HiBoKRwWSjvvc0n
Товары для дачи
youtube/playlist?list=PL4SCUhlkdkjhXZFES9u58myMfzec133GS
Мода и стиль
youtube/playlist?list=PL4SCUhlkdkjjEfnG_Vb5WMn1jxMSQJhAk
Красота и здоровье
youtube/playlist?list=PL4SCUhlkdkjh5oqpoXGFxYC3UR6uonfyp
Хобби
youtube/playlist?list=PL4SCUhlkdkjjVdngQR1gq9f69I4I-PkOB

Ветчина в самодельной ветчиннице. Первый тест

Ветчина в самодельной ветчиннице. Первый тест Делал ветчину вот в такой самодельной ветчиннице youtu.be/1gsp1adov2U
Весь процесс приготовления ветчины (с описанием ошибок) есть в ролике.
Сейчас все колбасы и ветчину готовлю не в кастрюле, а так youtu.be/GafiThmipYU
----------------------------
Для качественной и удобной готовки, рекомендую иметь на каждой кухне не дорогой, но очень удобный и полезный инвентарь vitaliypavlov/?p=1244
--------------------------------------------
Зарегистрируйтесь здесь epngo.bz/cashback_index/5f740 и покупайте на AliExpress на 7-18% дешевле (кэшбэк)
Для удобства покупок со скидками (кэшбэком) установите плагин (расширение) для браузера epngo.bz/cashback_install_plugin/5f74
Станьте партнером AliExpress и начните зарабатывать epngo.bz/epn_index/5f740
-----------------------------------------------
Все видео плейлиста ХОББИ САМОДЕЛКИНО:
youtube/playlist?list=PLZ837VYW3hufJjlw9vboQ3i9jpkAGAEQd
----------------------------
Мой скайп для связи: vitklik1
Мой блог: vitaliypavlov
-------------------------------------
В ролике использованы композиции из фонотеки youtube.
Композиции Beach Party - Islandesque и B-Roll (ska) - Islandesque принадлежат исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativmons.org/licenses/by/4.0/).
Исполнитель: ipetech/
Композиция Dark Red Wine принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativmons.org/licenses/by/4.0/).
Исполнитель: audionautix/

Товар-Хит.рф ➔ Ветчинница Белобока

Товар-Хит.рф ➔ Ветчинница Белобока xn----7sbf0a0aokgz.xn--p1ai/Vetchinnica-Beloboka_91138208/
Ветчинница Белобока дает возможность приготовить своими руками огромное количество деликатесов: ветчину, прессованное мясо, рулеты куриные, рыбные, домашний шпиг, сальтисон, и другие деликатесы из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов с разными наполнителями: овощами, грибами, сыром, яблоками и т.д., а также их комбинациями.

ДОМАШНЯЯ# КОЛБАСА# В ВЕТЧИННИЦЕ# БЕЛОБОКА#

ДОМАШНЯЯ# КОЛБАСА# В ВЕТЧИННИЦЕ# БЕЛОБОКА# Великолепный подарок хозяйкам к празднику ВЕТЧИННИЦА БЕЛОБОКА
Заказать ВЕТЧИННИЦУ БЕЛОБОКА по самой низкой цене с доставкой на дом вы можете на этом сайте:
vetchinnitsabelobokaplus.apishops/
Рецепт вкусной и полезной ветчины из индейки и курицы. Сделать ветчину в домашних условиях при помощи ВЕТЧИННИЦЫ БЕЛОБОКА легко и просто. С ВЕТЧИННИЦОЙ БЕЛОБОКА на столе всегда ветчина
без консервантов и красиелей, экологически чистая.

Ветчинница своими руками / Vetchinnitsa own hands

Ветчинница своими руками /  Vetchinnitsa own hands Для приготовления домашней колбасы можно изготовить вот такую незамысловатую Ветчинницу.
For the preparation of homemade sausages can be made here such uplicated Vetchinnitsu.

Композиция Cold Funk - Funkorama принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativmons.org/licenses/by/4.0/).
Оригинальная версия: ipetech/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100499.
Исполнитель: ipetech/

ДОМАШНЯЯ ВЕТЧИНА В ВЕТЧИННИЦЕ. Своими руками.

ДОМАШНЯЯ ВЕТЧИНА В ВЕТЧИННИЦЕ. Своими руками. Состав:
Свинина (шея)-750 гр
Говядина -750 гр
Соль нитритная -15 гр
Соль пищевая -15 гр
Сахар 1 чайная ложечка
Чеснок 4 средних зубчика
Черный перец-по вкусу
Мускатный орех-щепотка
Вода охлажденная-100 мл
Ссылки на использованные в видео вспомогательное
оборудование:
Регулятор температурыali.pub/20vgoq
Термометрali.pub/20vhs7
Силиконовые прихватки ali.pub/20vg2r

Домашняя ветчина. Самый лучший рецепт.

Домашняя ветчина. Самый лучший рецепт. Как сделать домашнюю ветчину по всем правилам.
Купить ветчинницу: xn--80abap0aevb.xn--p1ai/collection/Vetchinnitsa-Beloboka/product/Vetchinnitsa-Beloboka
Ветчина получилась сочной, нежной, вкусной. Фантастика
----------------------------------------------------------
ВАРИАНТ с использованием нитритной соли.
Посолочная смесь (на 1,5 кг. мяса):
Соль - 25 грамм (можно 12,5 грамм поваренной соли плюс 12,5 грамм нитритной соли)
Сахар - 3 грамма
Солить мясо трое суток в холодильнике при +4...+5 градусах.
Затем варить в ветчиннице.
Мерец чёрный молотый - 1 грамм
----------------------------------------------------
ВЕТЧИНА ИЗ ИНДЕЙКИ:
Бедро индейки (без кости)- 1 кг.
Филе индейки- 0,5 кг.
Соль- 25 грамм
Сахар- 3 грамма
Чёрный молотый перец- 1 грамм

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарезать мясо кусками средней величины.
Добавить соль, сахар, чёрный молотый перец.
Хорошо перемешать.
Уложить в ветчинницу Белобока и установить крышку и пружины.
Варить в воде при температуре 85-87 градусов до достижения температуры в толще продукта 72 градуса.
----------------------------------------------
МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
ВКонтакте: vk/prigotovimdoma
Одноклассники: ok/prigotovimdoma
------------------------------------------------------

Нужна ли ветчинница для домашней ветчины? Мнение технолога.

Нужна ли ветчинница для домашней ветчины? Мнение технолога. Обсудить этот рецепт на форуме: emkolbaskimunity/topic/2127-nuzhna-li-vetchinnitca-dlya-domashnej-vetchiny-mneni/
Рецепт смотрите в конце видео и в самом низу этого описания к ролику (раскройте и перемотайте вниз это описание).
Зачем на самом деле нужна пружина в ветчиннице и можно ли без нее обойтись. Можно ли сделать аналогичную ветчину без пружины, просто в консервной банке - в ролике проведен именно такой опыт. Также сделана просто ветчина рубленая, просто по технологии. Что получилось лучше и вкуснее - узнаете в конце ролика.
Необходимые для этого рецепта - смесь приправ, свиную череву, колбасный шприц для набивки фаршемассы в оболочку, дымогенератор, весы, термометр с металлическим щупом найдете также в ЕМКОЛБАСКИ emkolbaski/ . Обязательно для других рецептов колбасных и мясных изделий вам понадобятся смеси приправ и натуральные пряности (их более 100 наименований в ассортименте ЕМКОЛБАСКИ), а также любые товары от оболочек до колбасных насадок или шприцов для приготовления домашней колбасы, дымогенераторы или фаршемесы Вы сможете найти в интернет-магазине ЕМКОЛБАСКИ emkolbaski/ и в фирменных магазинах emkolbaski/gde-kupit/.
У нас огромный и постоянно расширяющийся ассортимент кулинарных смесей приправ и натуральных пряностей под маркой ПРЯНОЕМ.
Мы постоянно совершенствуемся, становимся доступнее и интереснее для вас.
Спасибо тем, кто с нами Спасибо тем, кто к нас решил присоединиться
emkolbaskimunity/ - ПОСЕТИТЕ форум ЕМКОЛБАСКИ - там любые рецепты колбасных изделий и мясопродуктов, там разобраны все нюансы колбасной технологии, там Вы найдете единомышленников.
emkolbaski/vse-tovaryi/... - посетите мастер-класс для домашних колбасников.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ ЕМКОЛБАСКИ на этот канал на youtube
instagram/emkolbaski/ - подписывайтесь на канал в instagram. Там все самые свежие новости (веду канал я - Павел Агапкин).
facebook/emkolbaski.k... - группа ЕМКОЛБАСКИ в facebook.
ok/profile/559614456303 - группа ЕМКОЛБАСКИ в одноклассниках.
vk/club60762791 - группа ЕМКОЛБАСКИ вконтакте
В ролике использована музыка из фонотеки YouTube
____________________________________________________________
Ингредиенты:
Рецептура 1 - без химии в ветчиннице:
Рецептура и технология были взяты из руководства к пользованию, прилагающемуся к ветчиннице.
Филе индейки 1 кг
Соль поваренная 18 гр
Вода 100 мл
Смесь приправ Перец чесночный 5 гр
В качестве формы была использована ветчинница
Рецептура 2 - классический рецепт ветчины или ветчинного рулета:
Филе индейки 1 кг
Соль Нитритная и Поваренная в соотношении 50/50 всего смеси солей 20 гр (по 10 гр каждого вида)
Вода 100 мл
Фосфат пищевой 3 гр
Смесь приправ Перец чесночный 5 гр
Декоративная смесь приправ любая на выбор из таких, как Нежная, Мексика, Летняя
Технология:
Для рулета можно использовать любую пленку целлюлозную несъедобную или съедобную коллагеновую.
В качестве формы в ролике были использована консервная банка и целлюлозная листовая пленка.
Технология:
Филе индейки нарезать кусочками.
Мясо, сухие ингредиенты и воду перемешать до сильного загущения и впитывания всей влаги.
Перемешивать до образования липкой белой эмульсии на запястьях рук.
Далее нужно поместить фаршемассу в форму (ветчинница, колбасная оболочка) или скрутить рулетом.
На созревание ветчина должна находиться в холодильнике в течении 812 часов при t = +4+6 град.
Термообработку провести в духовке при 80 град. до достижения 6972 град. внутри ветчины.
Ветчину подавать к столу охлажденной.